『ソフトシェルクラブ』のコメント No.11

そこりゃで食べる、ソフトシェルクラブの殆んどって、脱皮時期を完全にコントロールされた、メコン下流の養殖場でブロイラー的に、短期間で作られたモンって皆チン、知ってるんにょかな？　そんなに美味しい食材では無い！錯覚してるだけ…

天然モノでなければ、高級店であれ、ＱＵＡＮ９４であれ、あんまし、基本的には味に大差は無いんチョね！

Anhチン的には、ある程度、殻の堅いカニを２度揚げにして、バリバリ、歯で噛み付きながら喰らう方が、好みなんチョね！　しかし、このＶＮの方々も、実にソフトシェルが好きだ！４区〜７区間の道路にゃんかで、オバちゃんが立ち売りしてんのは、ナチュラルもんだろうか？　それともマングローブ地帯で養殖されたもんを仕入れたんだろうか？
そこで、話しはもっと複雑になるんチョな〜、つまり人間の居住地の近くで獲れる天然モノのカニ、物凄く汚いところを好んで住み付くと聞く。
つまり、４区〜７区間で売ってる天然モノは、その可能性があるんにゃら、？？？

にゃら、マングローブ地帯の養殖モンが、食としては一番安全ニャのである。しかし、あれりゃは、味のボケたブロイラーにゃんである。

じつは、例の高級店ソングーでも、ソフトシェルクラブは、あんまりパンチの効いた味がしないんである。

急速に脱皮させられ、膨張したての、ブヨブヨした身が、旨いわけが無いではないか！

以上は、本当の事である。

実は、ＶＮ以外の国での天然のソフトシェルクラブと混同した考えに、皆、目晦ましを喰らっているのでありんす！