『今週開店した、新しいラーメン屋』のコメント No.23

＞それって年寄りの感想じゃないのかね。

逆に、それって、日本にすむ年寄りの話ではニャいかの〜？

南部のＶＮ人にとっては、小生の各種ＶＮ麺屋巡りからの感想では、

あそこの豚骨スープの塩分を、何ともも感じない様であれば、
その程度の味覚しか持ちあわさない家庭に育ったとしか、判断しようがないわ！

基本的に両家の子女は結構薄味傾向、美容に気にする女性も、また薄味好み。
ガサツな家ですと、こってり気味の市場の横の屋台で、低椅子に座って食う、
しつこめのHu tieuとか好むな。
もちろん小生は、これらの味も好きな人間の一人じゃ。

普通の南部のＶＮ人だと、甘さはオッケーだ。
じゃが、ショッパさには、限度があるゾイ。
旨味なんかでもキツ過ぎると、
すぐ(北部だ、味の素だ)になってしまいますな。

いろんなＶＮ人向けの麺屋にドンドン通えば、
連れてった3人のオセージの上手さ、気づきますニャ！　
ワリカンで、もう一度豚骨行こうと、
一人一人、別個に誘えば、本音も探れるニャ！

小さじ半分ほど、一鉢の塩分減らずんば、確かにＶＮ家族を招待できるかもニェ！