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Anh様、横レスですが情報有り難うございます。
一度Ngan Dinh Chinese Restaurantへ行ってみます。

個人的には、LegendホテルのCrystal Jade Palaceなんか
小綺麗で、お客を連れて時々行きます。
チョロンの中国人でTran Phu通りのTAN HAO PHONGの
アワビづくしとかが好きな方もいます。そう高級にも
見えませんが。
リッツなんかは2000年頃は中華ではそこそこでしたが
最近聞きませんね。庶民向けのYEE BOOも移転ばかりで
ちょっと遠のきました。
台湾人はラッキープラザの中華が好きな人多い気がします。
日本人が多いのは、今でもオムニとかNEW WORLDの中華ですかね?