『ナム・カーというレストランは？』のコメント No.23

ナム　カーいってきました！
今回の旅行では一番高くついたレストランでしたが、
味と雰囲気は値段にきちんと比例しており、大満足でした。

食べたのは、
●前菜（春巻きなど）盛り合わせの１８万ドンのやつ
……シェフおすすめ前菜は２４万ドン、１８万ドン、
１６万ドンの３種類あり、某旅行ガイドに写真が載っている
綺麗なのが１８万ドンのやつです。どれもかなり美味でした。
（１６万ドンのは、レストランの入り口の日本人向写真つき
メニューに載っているやつで、もりつけは皿に載ってる
だけで地味。内容はあまり変わりませんが）

●ソフトシェルクラブの唐揚げ
……前菜のメニューの所にありました。１０万ドンだったかな。
店の前の写真つきメニューにもあります。
山盛りのクレソンと一緒に出てきて、とても柔らかく
甘くジューシーなカニの味で、感激。

●カイン　チュア（魚の）＜オススメ！！！
……個人的にベトナムで食べた料理でおいしかったもの
ナンバーワンでした。甘酸っぱいスープで、野菜や
果物（トマトやパイナップルや緑の野菜など）と柔らかい
白身の魚に、ニンニクの香りが効いていて、うっとりする
おいしさ。日本でタイのトムヤムクンなどのスープは有名
ですが、このカイン　チュアというスープも、広く日本に
紹介されるべき（笑）と思ったくらいです。超オススメ。

●蓮チャーハン
……蓮の葉に包まれたやつ。蓮の実が入っています。
あっさりしているのにコクがあり、いくらでも食べられる
感じ。ついてきたベトナム醤油をちょっとだけたらすと、
さらに香ばしくなって美味しいです。

他にビール２杯とグラスワイン２杯（１杯９万５千ドンと高め）
飲んで、全部で１００万ドンちょっと超えくらいでした。
他の食事が二人で３０万ドン前後だったので、かなり贅沢でしたが
個人的にはお金を出した甲斐があったと思います。
店員さんも丁寧で親切でした。（が、最後にこちらが持ち帰る
レシートを言うまでいつまでも持ってこなかったのがちょっと
残念）あと、いろいろメニューを勧められますが（これがおいしい、
こっちもおすすめ！みたいに）そのへんは意思を強くもって（笑）
普通に断ればいいかな、と思います。上の４品で、ごく普通の
食事量の成人男女二人でちょうどいいくらいの量でした。

ベトナム料理は、春巻きの皮とか、料理と一緒にお米原料のものも
いつのまにか食べているので、意外とお腹いっぱいになりやすい
気がしました。（でも野菜が多くて、もたれなくて良い感じ）