『錦エビご存知ありませんか？』のコメント No.5

イッパン的に、ＶＮ国内でシーフードが売り物のレストランだと、たいてい、ワサビや醤油、ＶＮ顧客らも喰ってるぐらいですから、市場以外への持参、その必要も、余り無いでチュね！
ただサイゴン･フードセンター界隈の食堂なんかだと、ＶＮ現地の方みたいに、生の海老とワサビとの組合せで、まだ、試す勇気は無いでッチュ！

基本的に、切れる刺身包丁を綺麗な濡れ布巾で、その都度きれいにしながら調理する店でないと、喰う気も起こらんですっチョ！調理学んだ方なら当たり前の認識ですけチョ…