『バイン・セオのおいしいお店を教えてください。』のコメント No.50

同じ意見の人がいたな。
バインセオ確かによく分らない味だよ。
サイゴンで非常に盛んだけど地方じゃ全然なんだよね。
そしてあれ脂っこいし。
ベトナムで油が盛んに使われだした時代に、油と野菜を食べるって方法でサイゴンだけで発達した料理に思うよ。全国の主流はライスペーパーだも。