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外国人が気をつけるベトナム特有のマナーなんて特にはないと思いますよ。
言葉が通じてればまだしも、通じないか、通じてもほんのわずかなら
マナー以前の問題ですし。
第一VN人は見知らぬ、親しくないも他人に極めて無関心ですから。
ベトナム語を使うと一気に親密にはなりますが、逆に外国人に対する気配りがなくなってしまい、
VN人の繊細さのかけらもない図々しさに腹が立つだけです。