『１人ご飯』のコメント No.10

＞ワインは寝かせると熟成して味が濃くなると考える人のようです。

そんな馬鹿話し、良く作るね！

色は濃くなる。

味って、それ、君、そもそも、何を言ってるんだい？

熟成すれば、芳香に成るって、ことだよね！

それとも、何も分からんで、イチビッとるんですかいな？

ただし、高級ワインはタンニンをより多く抽出させるが為、発酵期間も熟成期間もかなり長めになってるんだったよね！　渋味がより強く出てくる訳でしゅな！
渋さも、味の一つじゃなかったかニャ？

子供的なツッコミ、そろそろ、お終いにしては如何ですかいニャ！

ところで、ＶＮにも、本格的に勉強したソムリエ達、でてくると良いね！