『5泊6日でベトナム料理を食べ尽くすには？』のコメント No.120

ベルガモのバール・カウンター付のリストランテ（大きめのバールか？）で
そのイタリアじじぃと食後のグラッパを飲んでいた時のハプニング。
彼のパンツの後ろポケットから、拳銃がドカッと床に落ちた。
銃弾は入ってなかったのだが、店内が一瞬静まり返った。
苦笑いをしながら拾い上げたが、気まずい空気だったな。
その時食べていたのは、カラス貝（ムール貝）。そいつを食べる度に思い出す。
空の貝をトング代わりにして食べるのもそこで覚えた。

ベトナムでの季節料理というのはほとんど聞いたことはないな。
せいぜいテト料理で、餅関係のものだろう。
昔は市販されるものじゃなかったので、各家庭での手作りだったから
それがテトならではのものだったんだろう。
現在は一年中市販されているから、余計に季節料理というのは
なくなったように感じる。

北部には季節ならではの海産物があるんじゃないだろうかな。