『鳥インフルエンザについて』のコメント No.17

日本だと汚卵を洗浄機にかけています。ベトナムでは地卵もあり、汚れがつきやすい。美子さんのいうとおり、サルモネラはなかまで入ってしまいます。洗い方が悪いと、殻からなかに入ることもあるそうです。いずれにしても生では食べないほうがよいでしょうね。