『お好み焼き』のコメント No.11

とにかく、最近の日本、多岐にわたって柔らか目の嗜好だよニェ!
たこ焼きだって、中身がトロトロで、爪楊枝で刺したら、型崩れ。フォークやスプーンが要るんだよニェ!
其に比べて、ベトナムのバインコッのスッキリした感じ。こちらの方が野菜も採取できて健康的。

はたまた、日本のプリンも、柔か目がブーム。本来カスタードプリンから派生して、ハウスプリンだって、もう少し固かったニェ！
其に比べて、バインフラン、シッカリしてるんだよニェ!

柔か嗜好の食文化は、駄目なんだよニェ！
其に比べ、ベトナムなんて、骨やウロコがついたまま魚を調理、フライだと、食べる時、そのバリバリ感も楽しいんだよニェ!

柔な食文化は、人の味覚を自然と衰退さしめるんだよニェ!

食の基本は、食材を良く噛んで、素材の持ち味を楽しむ事なんだよニェ！

ベトナムだと、チキンだって、小骨付きで揚げてくれるから、ボリボリが楽しめるのよニェ！

最近の日本人、噛まないから、脳の味覚感受性も低下してるんだけど…