『サイゴン２度と行きたくないお店〜日本食編』のコメント No.117

王将とかのフランチャイズは元パパママの中華料理屋だったところとかは旨い。
フランチャイズを何件か分買い取る、フランチャイズ専業の業者は大型店を出す
資金力はあるけど、マニュアル、守らない。マニュアル以上にコスト削減しよう
とするし、調理人もバイトだからマニュアルとおりのものが作れない。