『ベトナムの麺』のコメント No.8
カテゴリーがホーチミン市ですかリャ、
一言だけ、言わせて戴きますと、
実際に、この街に来て、
Hu Tieu Miを食べながリャ、
何故に、Hu Tieu Mi Phoが、
ベトナムに存在しないかを、
屋台の周囲に集まるVN人に訪ねてみまチュと、
トピ主が持たれた疑問の数々が、
自然と、ヒモ解けて 来るかと 思いまチュ♪
つまり、類は類を呼ぶ♪
麺は、腰で選ぶ♪
フーティウもフォーも、米かリャできた麺でチュが、
練った後、１日天日乾燥で、熟成してるから、
フォーよりも、
例え 細くても、フーティウの麺腰がシッカリしてるニョですわ。
話しは替わりまチュが、
ここだけの秘密の話し。
ジャツ、ジャジャーン♪
☆☆クイズ☆☆
ホーチミンのＶＮ人、１００人に聞きました♪♪
Ｑ．貴方は、日本の麺類で、何が一番、美味しいと感じましたか？
これは、オイラめが、実際に、日本の各種の麺を調理して、ベトナム人から得られた極秘回答です。
Ａ.それは、機会が有れば、結果を発表させて戴きまチュ♪
ベトナムで飲食店経営などに関連する方々で、anhyem様の食プロ講義を受講されたい方々が居ましたら、個別対応させて戴きまチュ。
でわでわ、有意義なＧＷを！！！
最期に、もう一つ追加！
日本でも、夜遅くまで、飲み歩いて、少し腹が減った場合。
大抵の選択肢では、屋台のラーメン屋でチュな！
ベトナムでも、遅くまで、フーティウ屋台を見かけます。
飲んだ後、ＰＨＯ？？？
合わないです。
そちらかと言えば、柔らかい麺のＰＨＯは、朝食で食べるのが、
身体に馴染みまチュ。
深夜、酔っ払いがＰＨＯの屋台で、腹ごしらえをしているＶＮでの風景、
合わないニョです。
フーティウでも、この中国発の麺文化が、カンボジア経由で、メコンデルタに伝わった場合と、ホーチミン在住、チョロン地域の華僑達が、華人の味覚のまま、５区界隈で伝え続けた味と、大きく２分類に分けれますニャ。
一言だけ、言わせて戴きますと、
実際に、この街に来て、
Hu Tieu Miを食べながリャ、
何故に、Hu Tieu Mi Phoが、
ベトナムに存在しないかを、
屋台の周囲に集まるVN人に訪ねてみまチュと、
トピ主が持たれた疑問の数々が、
自然と、ヒモ解けて 来るかと 思いまチュ♪
つまり、類は類を呼ぶ♪
麺は、腰で選ぶ♪
フーティウもフォーも、米かリャできた麺でチュが、
練った後、１日天日乾燥で、熟成してるから、
フォーよりも、
例え 細くても、フーティウの麺腰がシッカリしてるニョですわ。
話しは替わりまチュが、
ここだけの秘密の話し。
ジャツ、ジャジャーン♪
☆☆クイズ☆☆
ホーチミンのＶＮ人、１００人に聞きました♪♪
Ｑ．貴方は、日本の麺類で、何が一番、美味しいと感じましたか？
これは、オイラめが、実際に、日本の各種の麺を調理して、ベトナム人から得られた極秘回答です。
Ａ.それは、機会が有れば、結果を発表させて戴きまチュ♪
ベトナムで飲食店経営などに関連する方々で、anhyem様の食プロ講義を受講されたい方々が居ましたら、個別対応させて戴きまチュ。
でわでわ、有意義なＧＷを！！！
最期に、もう一つ追加！
日本でも、夜遅くまで、飲み歩いて、少し腹が減った場合。
大抵の選択肢では、屋台のラーメン屋でチュな！
ベトナムでも、遅くまで、フーティウ屋台を見かけます。
飲んだ後、ＰＨＯ？？？
合わないです。
そちらかと言えば、柔らかい麺のＰＨＯは、朝食で食べるのが、
身体に馴染みまチュ。
深夜、酔っ払いがＰＨＯの屋台で、腹ごしらえをしているＶＮでの風景、
合わないニョです。
フーティウでも、この中国発の麺文化が、カンボジア経由で、メコンデルタに伝わった場合と、ホーチミン在住、チョロン地域の華僑達が、華人の味覚のまま、５区界隈で伝え続けた味と、大きく２分類に分けれますニャ。