『夏バテ』のコメント No.7

＞ヴェトナムでヤギの肉を食べられる店を教えてください。

真面目に答えるならば、これは結構難しい質問ですね。

ヤギのおっぱい焼肉として売られてるのは、実際はほとんどがブタのおっぱいの肉。
鍋に入れると白子のようになる脳ミソもブタの脳ミソ。
鍋の中に入っている肉も実際にはヤギ肉ではなく子牛の肉・・・

まあ、なんの肉でもいいですけどね。
ホーチミンの中心地で食べる＜自称＞ヤギ焼肉＆ヤギ鍋はうまいですから。
どの店も今は結構レベル高いと思います。
（逆に言えば、どの店も似たような味）
競争が激しいので老舗でも数年前とは違う味に進化しています。
以前の老舗は味付けが濃い目、こってりの傾向が強かったと思いますが、最近は（以前と比して）あっさり目となり、日本人の好みに更に合うようになってると思います。

どの店に行ってみるかはガイドブックなり、この板の過去スレを参照すればよいと思います。
私は７区Nguyen Van Linh通りの４０４という店がお気に入りです。
（FV病院から近いです）