『ニューランのバインミーについて質問です。』のコメント No.29

ところで、↑の方。

何が、どの様に、最近できる様になったの？

具体的に、その行程を、詳しく教えてくれまチュか？

米はｍでんぷんで膨らむんだよね！

例の、エビセンベイも、スカスカで、バインミーの様に、

上手く、膨らんでますよニェ！


小麦粉において、グルテンが少ないと、上手く膨らまない話しと、

米粉が膨らむのと、次元を、別にして考えないと、

ベトナム人の知恵が見えなくなるっーもんだべ！



話は、替わりますが、

http://www.pronto.co.jp/data/press/press1_20111028182107.pdf

「モシモシ」にしては、ヨイ話しだよニェー！


「あっ！」　「今日からじゃない！」

「日本は選択肢が多くてイイよニェ！」