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うさぎ様

日本に居ながらも、感性がトテモ豊かですニェ! 

推定ですが、p88の紹介文の内容からみて、著者は、食堂(Quan)の雰囲気をイメージしすぎて、錯覚して紹介されたのか、
ショれとも、事実として、『Nha hang com ngon』の店舗自らが、営業方針を変更し、Nha hangの看板を返上したものかと、Anhチンは考えました。

しかし、本日朝現在、表通りから眺める店舗は、以前と変らず、Nha hang(ヴェトナム料理のレストラン)のままです。 Anyway,良い店です。

まアっ! QuanもNha hangも、VN人にとっては、余り明確な区分けは無い様にもかんじまシュね! 
Din Kyなんて、たぶん、規模的にも、内容的にも、QuanよりNha hangでしょうね。

逆に規模は大きな店ですが、31 Ly Tu Trongなんて、Quanの方が雰囲気が合ってる様に思うっチョ!