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市場についてですが、定休日はないと思いますがよく分かりません。
いつも混んでますが、日本人はあまり見かけなかったような・・・
道が細いからわからなかっただけかな?

のどぬーる、お嫌いとのことだと、アメとか持っていくといいかも!
私はあまり喉は強いとは言えない方なので、とても役に立ちました。

ホテルですが、他の所でこれは持っていった方が良いとかいてある所があったので、URLのせておくので見てください。
http://www.vietnam-go.com/message_view.php?c_id=61&parent_message_id=11074

オーダーするなら早めの日に申し込んだ方が良いですよ。
着いた日の夜とか、次の日とか・・・
マングローブは夜の7時までにお願いすれば次の日の夜に出来上がりますが、お直しも考えられるので早めがいいですよ。