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Cốmのことですよね。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&biw=1259&bih=593&q=C%E1%BB%91m&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=
色々な食べ方があります↓
http://www.google.com.vn/images?hl=ja&source=imghp&biw=1276&bih=593&q=C%E1%BB%91m&btnG=%E7%94%BB%E5%83%8F%E6%A4%9C%E7%B4%A2&gbv=2&aq=f&aqi=&aql=&oq=