『日本へ』のコメント No.24

?さん、詳しい解説ありがとうございました。
ベトナムの麺はいろいろあるのですね。

anhyemさん、あさりのフォー美味しそうですね。
>我々日本人も、貧しかった時代には、米粒にタップリお湯を吸わせて、お腹に掻き込んだものだよニェ

anhyemさん、70才くらいの方のようですね。
私とそんなに変わらない世代のようですが。

定年退職されてから、そちらにお住まいでしょうか?
戦後の貧しい時代のこと考えたら、今のベトナムの生活、なんか懐かしいですね。


ところで、ベトナム駐在でホテル暮らしの人が言っていた事思い出しました。

「ベトナムの牛肉は水牛が多いのです」、と。
「でも、柔らかいじゃないですか」、というと、
「いろいろ柔らかくする方法あるんだよね」、と。

フォーが牛から始まったということ知って、
農耕で使えなくなった水牛の末路を考えちゃいました。

日本でも、卵産まなくなったニワトリを川端で絞めていましたね。
ありがたく貴重な肉いただいてました。

ふと、anhyemさんの文読んで思い出しました。