『おフランス料理　何処が良いの〜』のコメント No.13

フランス人人口が少ない。フレンチ食材がない。からね。

１９３０年ころなら、食材がかなり供給されてて
フランス人シェフもいたかも知れないけど。

フランス人医師がたくさんいる、ホーチミン市のFV病院CAFEの
軽食もフランス風だがあまりおいしくはない。
コーヒーは、とてもおいしいけどね。