『水に関して』のコメント No.52

私はペットボトルの水に日本から持ち込んだ寒天を加えて炊いています。
好き好きですが、粘りのあるご飯が好きなので。
天然水なんて明記してあるけど、どれもまがい物ですから、
人工的に作った硬水でご飯を炊くのは苦手です。

自炊で食べる魚は、最近チョウザメにはまっています。
中骨のまわりの脂身が好きで、他の人で苦手な人もいますが。
比較的きれいな養殖池で育てているのを理由に選択しています。

ナマズもきれいな水で育てたものは油臭くなく、おいしいですよ。
まあ、川魚の独特の臭いは消せませんけど。