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【LA PHONG】は悪くはないが高級とは言えないだろう。
従業員の躾は確かに良いと感じるが、料理そのものは
値段の割には大した事ないと感じる。
【おはん】とどっこいじゃないかな。
行く度に寿司の握り方が違っていたり、盛り合わせにも
大きなばらつきがあったりで感心しないな。
【LA PHONG】では1階カウンターで大将の話し相手になって
刺身をつまむのが一番だろう。

【西村】がお気に入りのようだが、格段の差というのも頷けない。
どこも一長一短。サイゴンではまだまだ和食で満足できるのは
無理だろう。

一度バンコク・タニヤの【築地】にでも出張していただきたいもんだ。
サイゴンがいかにお粗末か良くわかる。