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先のカキコ通り、10時過ぎたので板前出勤で聞いてみました。
一人で10人前頼んでも作るそうです。
何人前頼んだのかな?

ベトナムに住んでいて、事情が分かる方なら、傾向と対策も大事かと思います。
たまに行く店なら責任者と仲良くなっていれば、スタッフの態度違うよね。