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味を落とさないで、更に日本人のリピーター増やそうってポイントは、
現地のスタッフ連中に、任せきりにせん事ですわいな! 

話は変わるが、日本の豚骨スープ、結構味濃いね! 
普通のVN人だと、味覚の許容範囲外ですからね。
日本の素ウドンのスープは、誰もが美味いって言うニェ!