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ベトナム人は食べ物に関して可能な限りいつでもWelcomeです。
Banh Chung ぐらいならおじさんが食べさせてくれると思います。
間違っても1日には行かないとことだけを注意すればいいと思います。30日か31日に行って一生に作らせたらいいじゃないかな。