『蓮の華の時期』のコメント No.8

最近の日本ではそう言う事です。
水上部分を刈らないと、白いレンコンは出来ません。
酸素呼吸をすると、根っこに酸化鉄が蓄積されて、薄茶色になります。

蓮の実、フライパンで炒れば美味しいのですけどね。