『HCMのラーメン』のコメント No.28

＜ラーメン好きなら何とかベトナムにて独立自営をお願いできませんか?
在越日本人のために。

駐在命令受けてる人が、うまいラーメンのために赴任前に辞めたらかっこいいな。

そして開業したらHCM市一のラーメン好きだとみんな認めるね。同時にちょっと頭悪いとも思うだろうけど

HCM市でうまいラーメン屋は、上記のスレで出尽くしてるけど、やっぱりどれも日本の雑誌に紹介されてるお店レベルまでとは言えない。
でも結局なければないで、あるもので妥協できちゃうんだよね。スーパーのフードコートレベルのラーメンでも食べれれば幸せって感じで。

鶏がらや豚骨、塩なんかは、こっちでいい味でるのが売ってるし、きくらげやモヤシもおいしい。日本からカツオブシと味噌だけ持ってくればラーメン自分で作れるよ。俺も時々作ってる。

（現地スーパーで入手可能）
　　鶏がら・豚骨・塩・醤油・キャベツ・モヤシ・きくらげ・卵・豚肉（チャーシュー用）・タケノコ・ネギ・コーン・砂糖
（小売店か市場）
　　豚の背油・生めん
（日本食材屋）
　　その他の食品