フォーについて

来週、ホーチミンに行きます。

具に牛の軟骨のような、よく煮込んだ透明なものや白いものが
たくさん入ったフォーをアメリカやカナダのベトナムレストランで食べたのですが（ちなみに日本では見かけたことありませんでした）、ベトナムでも是非、食べたいと思ってます。
メニューの名前、わかる方いれば、教えてください。
あと、おすすめのお店も。

PHO BO（牛肉入りフォー）の店全てにあるのかどうか知りませんが
家の近くのPHO BO屋にはあります。注文は嫁任せなので何と言うのか
分かりませんが。このPHO屋は結構美味しいですよ。
住所は多分VO VAN TAN通り440番地くらい（はっきり覚えてません）。
店名はTRANGです。

それは Banh/ canh バィン　カィン　だと思います。