３区　11B Le Quy Donの　『Pho Xua』は、どう?

もう、皆チン、行きましたかニャ?　雰囲気は、よさそうだけジョ。

小生、忙しくて忙しくて、まだジャけんﾉ〜、情報通の方、いませんかいニョ〜?

『Pho Co』の系列なんですかいニョ〜?

http://www.vietnam-sketch.com/south/restaurant/2008/11-001.html

さっそく行ってきたが、民族楽器の生演奏もあって、まるで他の１区の著名外国人向けレストラン並みだな。味も洗練されてる。
その外国人達も、既に接待用に利用してる様だな。いい店が出来たな。

＞『Pho Xua』は、どう?

欧米系団体さんたち、観光バスでのご利用も多いようです。

上のモノ、典型的な『荒らし』の方ですが見せしめの為放置致します。
よって削除は後日扱いとさせて戴きます。

比較的狭い店舗ながら、外国人のお客さん、とても多い店でちたニャ!

基本的に邦人向けより、外国人向け情報メディアの方が、何故か、クチコミ情報早いでチュ。
そのギャップを埋めるのが、残念ながら、ベトゴーの小生しか居ないのも寂しいんでチュな。

調理の味も、そんな訳で、外国人にも引き立つように、やや見栄えを意識して、洗練された味付けニャのでしたね。
上品な味です。
Quan An Ba Mien（北・中部・南部、３地方の料理）としてを、売りとした店舗ですな。

昔、クリントン米国大統領が来越した時、訪れた高級ベトナム料理店『Pho Xua』は2004に閉店、2005年に『Pho Co』（211 Dien Bien Phu, Q3）と名を変え復活。
それが同じ店名で、今回戻った訳なんよニャ〜。

ウェイトレスは、セットのコースメニューを、まず勧めてきます。アラカルトメニューは言わない限り、持ってきませんニャ。ここだけは、とても嫌な経営方針でしゅな!


ところで、話しは変わりまチュが、

例の有名なＶＮ料理研究家のNguyễn Dzoãn Cẩm Vân 様の第一店舗。ここだった様に記憶してますにゃ!　違いましたかニャ?
息子に任せた、34 Nguyen Thi Dieuの新しい店舗は綺麗で味もまぁまぁだったんですが、肝心の１号店は、オペレーションが滅茶苦茶でしたんで、転売したんでちたかニェ〜?

とりあえず、ＶＮ料理に薀蓄もあり、ＶＮに馴れた邦人観光客の方でしたら、チェックして、覗いて置くべき　レストランの一つでチョうかね?