フランス帰りの女性ＶＮ人オーナーが手掛けるＶＮ料理屋

【Bun Viet】14 Le Quy Don, Q.3

オープンして１年。あのLe Quy Don食堂過密遅滞、道路東だけでも１６番が１０００℃、１８番がOc Xanhなど固まってまシュ。
しかし、Bunと名前が付きますんで、これまで、避けてました。
初めてチョックしてきまシュた。

４０歳前後で美人で有名なパリ帰りのＶＮ人オーナー、居るかって聞いたけチョ、現在、向こうに行ってて、レストランのオープン準備で追われてるそうニェ！

味ですが、純粋のローカル料理ばかり喰ってる、現地のＶＮ人にはSO SOですが、欧米のお客さんの口には、合うみたいでチュね！

名前は忘れましたが、豆腐とミンチ肉を旨みが出る様に煮込み、Mien(春雨麺)の上にかけたのを、召し上がりましたニェ。美味かったでチュ！（Mienなども、ほんらい、小生嫌いなんですが…）

価格も、近くの鍋屋さんなんかに比べますと、リーズナブル価格帯だと思いましゅ。

オーナー女性、国際的な感覚ありますんで、メニュー、日本人観光客の方でも、ヘタなドンコイ界隈のレストランより、洗練された味に出会えるかもニェ！

もう一つ、オーナーの商売熱心なアイデアに関心しましたニャ！

そう、この店では、直ぐ近くの

【Ngoc Suong】19 Le Quy Don, Q.3

のメニューを、サブメニューとして常置してまシュ。

海鮮料理とかを、取り寄せできるんですね！

ビジネス、やり手でシュな！

既に掲載済でちゅな！　
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000370/

ひとつだけマイナスポイント。ウェイター頭みたいな若者、経営者の身内（弟）なのか、態度がでかい。（今度、聞いてみよ〜っと！）

しかし、全般的には良い店だ！

しかし、dong coについての、正しいカキコミまで、本日午後、なして消されたんかニャ？　横暴通り越してるニャ！でも、読めてきたョ！企てが…。

とにかく、筋の通らん事したら、当然、言わせて貰いまっサ〜！　（著作権侵害対策のコピー、面倒くさいニャ〜）

４月１７日の１７時４０分ですが…ただ今テスト中！

Nam dong coだと、
Namは木耳、マッシュルーム、椎茸などを表す言葉。
dong coだとマッシュルーム、
romだと椎茸。
ホーチミンでdong coと言えば日本の椎茸ですか、知らなかった。

豆腐とミンチ肉と春雨の料理。言い忘れてまチュた…

肝心の構成食物で、一品記載漏れ。

日本のシイタケでシュな、アレに入ってたの！おそらく。

ところで、Nấm đông cô のドンコには、何か意味有りんすかニャ？