フエ王宮料理

王宮料理が美味しいって聞いたのですが、ホーチミンで食べれる
お勧めの王宮料理のお店を教えて下さい。

Banh Khoaiは、王宮というよりも、庶民的なフエ料理だんね！

サイゴンなら、Bui Vien通り半ば外れのLac Thienサイゴン分家でシュね。
値段も味もソコソコにぇ！

因みに、フエでもこのLac Thienの本家は、誰でも知ってる有名な老舗でしゅね。
噂では、この一家camだと聞いたこともありマシュが！

現地の話ではないので申し訳ないのですが、泉岳寺のお店私も何度かいってきましたよ。といってもランチだけでしたが。とても小さなお店なので夜は予約していったほうがいいと思います。
住所は、港区高輪2-15-8グレイスビル泉岳寺前、TEL　03-34431763
営業は11〜14、17：30〜22（LO）。お休みは日・祝日と聞いております。外観がお洒落なのですぐにわかると思います。

コース料理もあるようですので店員の方にベトナム出身の方もいらしたので聞いてみてはいかがでしょうか。

　Ｐｈｕ　Ｘｕａｎ（違いました？）私も何度か行きましたが、あれって王宮料理ですか？それともコースがあったのを私が食べなかっただけなのでしょうか？

　フエ料理で個人的に好きなのは、Ｂａｎｈ　ｂｅｏ，　Banh uot tom chay他店によっては（当たりハズレがあってなかなか当たりにあえませんが）　Banh khoai、Banh bot loc　ちょっと変わった味としては、Com henも結構好きなのですが、私が思うPhu Xuan　での「あたり」は、前者2つで他は今ひとつだったような気がします。有名どころのフエ料理屋ではこの2つはどこでも当たりでした。フースアンって駐在の奥様連中にも人気だったようなのですが、私としてはなんであんなに人気があるのだろう？他のフエ料理屋とそんなに違いがないのでは？とちょっと不思議に思ってました。美味しいかどうかは主観の問題なので、大好きという方もいればそうでないという人もいたぐらいに聞き流して頂けたらと思います。

　話がそれてしまいました。Banh Khoaiが宮廷料理のコースとして出てくるというのは聞いたことがあります。

　もし詳しい方いらっしゃいましたら、横ですが教えて頂きたいのですが、Banh何たらという一般的にフエ料理と呼ばれているものも宮廷料理に含まれるものなのかどうか。ちなみに私のフエ料理のイメージは、パイナップルに春巻きが刺さっていたり、前菜かなにかの盛り付けが鳳凰のような鳥を模していたり、とにかく盛り付けが派手で美しいということなどです。

　ここまでけなしておいてなんですが、フエ料理とても恋しいので、飛鳥さんの紹介されている泉岳寺のお店一度行ってみたいです。

　主観でお店を批判して気分を悪くされた方いらっしゃいましたらお詫びいたします。

私のおすすめはフースアンです！！
雰囲気も落ちついていていいし、ウェイターの対応もできています。
そして何よりもおいしい！
地球の歩き方をはじめ、多くのガイドブックに載っているので参考にして下さいね。

ちなみにバインベオは絶対食べるべき♪
私は計３回も通いました♪
品川から一駅の泉岳寺にも日本支店ができたらしいです。
近々行ってみるつもりです。
ちなみにお値段は一人1000円くらいです。
ベトナムにしては高いけど、それなりの価値はあると思います。

トータルで考えると、REXで良いのでは？
パスター通り「おはん」斜め前です。
夜７時過ぎからショーもありますから楽しめると思います。