『手作り燻製とパスタのお店はいかが？』のコメント No.52

Anhさんは結構まともで良いポイントを押さえてんだけど、いつも詰めが甘いんだよね。料理に絶対はないし応用は大事だけど、守らないといけない基本もある。リゾットの場合は８１３５６さんが言ってる通り、Anhさんの作り方じゃ真のアルデンテにはならない。所詮素人だ。まあ料理評論家なんて皆ただの素人だがな。

ところでマルコさんのお店はどちらですか？　まさか新堂さんですか？