『錦エビご存知ありませんか？』のコメント No.25

ベトナムの草履エビですが、元々は１キロ級も存在しました。
近年は乱獲が祟って小ぶりな物ばかりですが、５本１キロだとフランス料理に最適。
ホーチミンに買われて行きます。
ニャチャンのチャンフーＢ先の海の上のレストランなどで、
トレトレピチピチの活けを料理して貰うのが１番です。