『マンダリンにて』のコメント No.12

たとえば、鮮度を問い始めたら、１ヶ月行かなければ、街並み替わってしまう程の場所、最近多いですからニャ。
特にＫＦＣ、ロッテリア、その他外資系ＦＣ店も加速的。（その名の通り、外食だ！）

個人経営でも外国人出資によるレストランなども、所詮金儲けとしてのビジネスですかリャ、味に拘り持てるか如何かは、経営者の資質いかんでしゅニャ！

ＶＮ人でも、著名料理研究家のNguyen Dzoan Cam Van様の店舗なども、この程度の味って？　つい疑問符つけてしまう時代でシュから。（客は訳の分からん日本人多し）

要は、おそらく、比較的ＶＮ中流家庭で賑わう店舗っ〜てのが、ＶＮ料理としては、実はリーズナブル＋美味しいんだって、単純に考えてて正解じゃないかいニャ？