『5泊6日でベトナム料理を食べ尽くすには？』のコメント No.91

日本だと「生春巻きはやわらかい」と思われていますが、
ベトナムではライスペーパーはさっと水にくぐらせるだけ
あるいはぱりぱりのまま巻いて食べるような料理も多いので、
生春巻きの乾燥具合には皆あまり気を配ってないんだと思います。
日本人観光客がよくいくような高級レストランほど日本人好みの
春巻きが出される可能性が高いかもしれませんね。