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久しぶりに、

【Nha Hang Rom Vang】53 Ngo Thoi Nhien, P.6, Q.3 に行って来ましたにゃ!

この店での売りは、ビールの駆けつけ一杯で喰らう、特製小型バインセオなんですが、他メニューですと…

【Goi co hu dua=ココナッツツリー新芽のサラダ】
(スライスしたタケノコの様な食材)なども、他のレストランでは、滅多に食べれませんな!
現地VN人の方々でも、食べたこと無い方の方が多いぐらい、貴重で珍しい食材でチュね。
樹上の、この新芽の部分を摘みますと、樹は伸びなくなり、死んでしまいますからニャ!非常に重宝される品物ですニャ。

【Trung Chien Hao=牡蠣の卵オムレツ】
普通は既に牡蠣の切り身を炒めて、卵で包み焼きするんでチュね!でも、ここの牡蠣オムレツは、他店とはマッタク異なりますね。
岩牡蠣から身を外さずに姿焼きにして、途中で溶いた卵と青ネギを、その殻の中に流し込み、焼き上げます。
屋台メニューのTrung Chien Haoではなくて、一品料理の域に到達してますね。

小生的には、サイゴン市内では、隠れ名レストランだと思いましゅね。メニューは英文でも併記されてますが、実にバラエティーに富んでますから、かなりVN食通の方々でも、きっと満足されると思いまシュな!

もちろん、Cua Ram Meなどの、VNで食べたい基礎的メニューなども、比較的割安でラインナップしてまチュな!