『ホーチミンでラーメン屋開業したい』のコメント No.20

一度、ベトナムでベトナムの友人に試食してもらったり、露天でもやってリサーチしてみては？自分でつくらないでも、インスタントラーメンのいろんな味を食べさせてみるだけで、だいぶ判ると思います。

塩はごまかしが効かないのでお勧めしません。
ベトナム人に人気があるのは、味の濃い、「みそ」とか「とんこつ醤油」じゃないでしょうか？