『手作り燻製とパスタのお店はいかが？』のコメント No.64

リゾットの本質を知らないから
炒めないで米にスープを吸わせて炊けば
リゾットになるなんて思っちゃうんだろうな・・・
応用でもなんでもない
勝手に和風リゾットなんて言うのは勝手だけどね

じゃ　Anhさんに質問！！
どうしてイタリアでは米を炒めるの？
食プロならもちろん判るよね〜〜〜〜？？？