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私も前回ライスペーパー買ってきて色々試してみました。
ライスペーパーを水に濡らすときは豪快にザバーっと水をかけるとヤワヤワになりすぎてしまいました。(反省)
やっぱり霧吹きでかけた方がいいですね。(笑)
中身はエビ、トリ、などポピュラーな物でもいいですが、私のウチはなぜか焼き肉巻いてます。(変?)
でも、食べ過ぎには注意!生春巻きは2本まで!(私個人的に)それ以上食べるとなぜかもたれるんですよね〜。
揚げ春巻きはまだ未挑戦。私もオイシイ作り方知りたいです。