『『カニ』が恐くて、困ってます・・・』のコメント No.11

どの程度の原形までが無理なのかがよく分かりませんが、ディープフライドソフトシェルクラブにしたって、
姿揚げのものを確かもともと４等分ぐらいに切ってサーブされていたように記憶しています。

ほかのメニュー、蟹肉入り春雨や、チャーハンは殻も取ってあったと思うし・・・。
ちなみにQuan９４は２つありますが、私が行ったことあるのは、一方通行の道で先のほうにあるところです。

あと、５年前の記憶なので定かではありませんが、調理前の蟹が生きていたとしても
美子さんの書かれているように紐で縛ってあるし、店頭に置いてあるだけで、
店内に入ってしまえば、２階もありますし、ほとんど見ずにすむと思いますよ。

水槽でもなかったと思います。間違っていたらごめんなさい。