日本食レストラン経営

はじめまして。
現在ホーチミンにて、日本食レストラン経営を検討しております。
法人の設立や、経営コンサルティング、食材の調達やお酒の販売などに関して、
そういった機関、企業に相談すれば宜しいでしょうか？？

お教えいただければ幸いです。
宜しくお願い致します。

うちの会社の名義人は食材からお酒の仕入れまで全て網羅しているプロですよ。
会社の名義も彼の会社名義で、設立から毎月の税務まで全部面倒みてくれる。
おまけにベトナム現地人でも拍子抜けするくらい安いんだよね。
政府関係者にコネクションが沢山あるだけではなく、大学の同窓生のネットワークが
かなり使えるし、うちもビジネスではかなり頼れるいい人。
彼は儲けることが出来ないんだよね、薄利過ぎて。
他の人も言ってるけど、こっちの弁護士は金次第でどちらにも付くし、法的に全然力を
持ってない、おまけに自分の分野しか法律に詳しくない。
もし本当に必要なら連絡先を教えてくれれば彼を紹介しますよ。
ただし、冷やかしなら迷惑を掛けるのでご遠慮下さい。

相当な資金で、極端に言えば、無料でベトナム人の金持ちを
呼んで、金持ちベトナム人中心の客層にしないと商売としては
面白みがない。

それに騙されない信用のできるベトナム人の
パートナーじゃないと、かなり痛い目に合う。

ちなみに、弁護士も信用できない。

コンサルティング系の会社だと、設立方法や募集方法はわかっても、
仕入は無理ね。
もちろんありきたりな業者はすぐ見つかるけど、
食材を選別したいのなら、無理。

いろんな店に行って気に入ったところがあれば、
そこの人に相談してみるとかはどう？

過去ログは見た？

知合いで問屋やってる人がいるけど書けない。
日本人じゃないけどバイクで走り回って商品届けてるよ。
奥さんベトナム人でね。

キシさん、anhyemさん

こんにちは。
早速のご返信有難うございました。
現在ベトナム人名義の内資企業の設立を目指しており、
その辺は弁護士等にも相談しております。

私もベトナムに行って開店準備予定ですが、
まだまだ頼るツテが少なくて悩んでいるというのが現状です。
仕入れなどに詳しい人がいたらお教え下さい。

創作料理面白いよ。
鳥の天麩羅とか、ウチのカミさん作ったりしてた。

見真似で作っていたんだけどね。

食材の仕入は、大抵のものはベトナムで揃うよニェ！

逆に典型的なベトナム素材を活かして、創作日本料理をやったら、面白いよニェ！

考えただけで、ワクワクだよニェ！

お酒や食材の購入はその店それぞれのノウハウだけど、法人設立に関しては弁護士だな。
だけど資本金が少ないと認可下りなかったりするよ。７百万ぐらい用意しないとダメかもしれない。
ベトナム人の名義使うなら別だけど。

そうです。
まずはそこに相談しましょう。