ビールしゃぶしゃぶ

先日、「ビールしゃぶしゃぶ」が今、ベトナムで人気とテレビで見ました。
ちょっと興味があるのですが、どなたか情報を知っている方はいらっしゃいますか？

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一般的には、酸っぱい、ヌックマムを薄めた物と言うの正解ですね。
お酢も使ってますから。

スカイガーデン向かいにあった神戸ビーフ？の店でシャブシャブ食べた事があるけど、
スジ土手煮みたいで懲りた。
しっかり熟成も出来ないのに、シャブシャブはないと思う。

そうそうその番組みました。見てびっくり。以前同じベトナム語学校に通ってた
かたでした。がんばっておられるようで、ベトナム語も良くしゃべってらっしゃいましたよ。

一般的じゃなくてそのレストラン特有の料理かもしれないな。

↑・・・あれって、ヌクマムを薄めたものだと思ってましたが・・・・？？？　違いましたか？　ビール入ってるの？

ベトナムしゃぶしゃぶといえば牛肉を酸っぱいスープに
しゃぷしゃぶするのしか思い浮かばないけど
あれってもしかしてビール入ってるのかな？

エビ煮たりはするけどね。
しゃぶしゃぶじゃなくて鉄板の上で煮てなかった？

そうです、その方でした。

ビールで肉を煮ると軟らかくなると聞いた事があったので、硬い肉でも美味しく食べられる様で、試してみたかったのです。

テレビでやっている事を鵜呑みにしてはいけませんね．．．

> 日本人がそちらでお菓子会社を始めて、頑張っている様子

南部であれば、このひとでしょうね。
住所:81/16 Ho Van Hue St., Phu Nhuan Dist.
電話:0903999256
Eメール:Nhatanh@hcm.vnn.vn
http://www.nhatanh.com/company2005e.htm
http://nhatanh.exblog.jp/1853233

しゃぶしゃぶっていうのは肉のプリン体を落としてくれるのがいいところなの
に、ビールというプリン体だらけのもので、しゃぶしゃぶしちゃったら、意味
ないように思えるんですけど・・・・

少なくともベトナムでよく知られたものだってことは、まったくないと思いま
す。テレビでやってることなんて、そんな程度でしょうけど。

ていうかさん、ありがとうござます。

はい、その通りです。
ビールを鍋で煮立たせ、そこでしゃぶしゃぶしていたのです。
たまたま見た週がベトナム特集でスタジオで食べていたのです。
番組名は判らないのですが、日本人がそちらでお菓子会社を始めて、頑張っている様子を取り上げたものでした。

しかし、在住の方も知らないなんて．．．人気じゃなさそうですね。
確かにネットで調べても、引っかからないんで、どうなんだろうと思っていたのです。

そのテレビ番組がどんなだったかを知りたいです。
在住ですけど、聞いたことないです。
しゃぶしゃぶ食べながらビールなら、そこらへんのビアホイで
見かけますけど、その名からすると、ビールにしゃぶしゃぶの
意味ですね？