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海鮮料理

1: miyaem 2008年08月26日 22:22 報告
 情報誌などのリベートのない情報を知りたいので、蟹料理など実際に体験した、海鮮料理のお勧めの店を教えてください。勿論、屋台などどんな店でも結構です。

みんなのコメント 46

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 ソングーのバカ高い「シャコのニンニク油炒め」、おいしいんだけど・・・・

もっとリーズナブル価格で食べれる店を教えてたもれ。
そろそろ、チミらの粘着性症候群を、海鮮料理への話題へと、替える決断をしないのかニャ?
学校の教授法に変更があって昔yと書いたものをiに変更したという話を聞いたことがある。
変更時にその教育を受けていた人は良く知っているけれど、
そうでない人は良く知らない、ということなのかもしれない。
http://www.vietnam-go.com/message-61-87421#88170
学習と懺悔ができてよかったね。
しかし、キシ氏でさえ気付かない事、ツッコミし隊さんらも、学習して貰えば、小生としては、嬉しいっチョスチョん!

語尾のyとiについては、大まかなんだッけチョな。

英語でも語尾は適当なんだよね。Robert, Bob, Bobby, Rob、 モ〜全て同じジャん!

でもVNでは、単語の最初に位置するYをIに間違えては、大きな問題だんよニェんへんてこりん!

そうなんだ。
俺は下手糞な自分のベトナム語の音でしか認識してなかったから気付かなかった(笑
iとyの区別については、確かに明確じゃない場合がありますよね。
確か、名前の表記の場合に限っては、途中で変更があったはず・・・
確か、yの方がiに変わったんだと記憶していますが、どなたか
詳しくご存知の方はいらっしゃいますか?
ベトナム人でも、知らない人が多いのですよね・・・
知り合いのTi(ティー)さんが、Tyと書いたりTiと書いたりするので、
なぜか聞いたところ、ベトナム政府が表記の変更をしたことがあったと。
その時に同席していた30代のベトナム人女性もその事を知っていました。
でも、ほかの友達に聞いても、なんか聞いたことがあるかも・・・
程度で、詳しく知っている人がいません。
Le Van SyとLe Van Siなんかは、まさに変更前・後という気がします。
iとyの場合なんかでは、文字の持つ意味が違いますから、本来、間違えてはいけないんニョ。

だども、

発音が同じ場合だからと、VN人でも、正確に区別されていない方も、いるんでチュよね!

よって、その場、その場で、各自が文に対応して、シッカリと判断すれば良いだけのことさァあるね〜!

回答ありがとうございました。よくわからなかったので過去スレ調べてみました。
過去スレみてLe Van Syに関しては概ね皆さんの意見は同じだということがわかりました。
でもMyとMiに関しては、
http://www.vietnam-go.com/message-61-87421#88203
このレスで大きな勘違いと言っておきながら、
http://www.vietnam-go.com/message_view.php?c_id=52&parent_message_id=137103&cnt=50#138353
このレスでは、たぶん、どっちでも、良いんだろうね?と言っている。
http://www.vietnam-go.com/message-10-136015#136595
このレスでは、VN人でも、いい加減なんだから、そんな事、どうでも良いだリョ〜!
結局Le Van Sy以外に関して、iとyはどちらでもよく、一番上のレスは勘違いしていたということでしょうか?
>iとyを良く間違えるお方

Le Van Sy と Le Van Siの事だったら、
まず、心配しなくて良い。

間違うと言うか、VN人でも、その辺は、有り得るんだから。そもそも発音が同じなんジャよね! 

それを言い出したらあの御仁だって、正確には間違ってるんじゃ。

>投稿者: w_katuo 投稿日時:2007/08/24 16:48
>Le Van Si通りの線路を南から渡って左手となると、


つまり、もし、こんな質問を今頃ワザワザ思いついたんであれば、チミの方が『赤っ恥』を晒しているんじゃぞ! よって今後の為に、良く学習しておくべし。

嘘だと思ったら、そのLe Van Sy通りにある、『天下の教育大学の正門に記載される住所』は、Le Van Sy と Le Van Siとで、2通りで書かれておりますニャ。しかし、yが現行では正解であるのだァ。

そこの者、頭が高い。
これにて、一件落着!!!!!!!!!!!!(ワッハッハ!)
>iとyを良く間違えるお方
って何ですか?
普通のVN人ですと、そんなに安くはないので、Tom Cang Nuong、生まれてこのかた、何匹食ったか?

ぐらいのモノでチュから、

邦人で知らないVN観光の方々ですと、ワザワザ食べに行く必要も、ないのでチュよニェ〜!

日本でもそうですね、伊勢海老や、大きなクルマ海老の炭火焼き、生まれてから一度も食べた事無い人も多いでしょうニャ!
それを差し置いて、外国からの観光客に、必ず食えってのも、強くは勧められないでシュよね!
Tom Cang Nuongってどんな料理ですか?海老らしいけど、ヴェトナムに行ったら食べたほうがいいですか?皆さん滞在の方たちのお話なので、話が分かりません。
ところで、391のHEMですとと、Oc 393を除いても、たしか391で3店舗もの系列有りますしゅた筈にゃんでチュが、情報掲載行為としては、余りにも大まか過ぎまチュよね。

Oc Tino や Ut Oc と違う もう一店舗が、ここだけの話しですが、小生は寛げるので好きにゃんですが、一度だけニャんで、名前が全く出て来ません。知ってる方、教えてクンロ!
なんだ、10区に逃げたニョ〜か〜い?
しかたないにゃ〜、読み通りじゃったけどね!しかたないよね!

しかし、たまたま2回とも、余程ネタ(運)が悪かったんジャろね! 

ところで、たしかに46Aは調理が適当だけど、Tom Cang Nuongなんて、焼くだけだけだから、最初からネタなんよニェ! 基本的にVNの人って、残しても持って帰るよね、Tom Cang Nuongの場合は。残すのは、子供の教育にも悪いよね〜。

話しは変わるが、現在バインセオ、An La Ghienってのが2店舗になりましたんで、まだ、知らない現地邦人は試してクンロ! 
VN人には流行ってるから、あんな高級な通りにも店出したんだんだべさ!

小生は、Long Hyが好きですね! 中身と量が凄い!
Kさん

私は別にKさんの意見に対して何も言うつもりはない。
ただし、越僑夫婦の話ではなく、あなたが食べた感想を述べるべきだと思う。

ちなみにTom Cang Nuongを好きな私が、全部食べずに残したのは、この店だけ。
失敬!先ほどの自分の書き込みは、
おや?さんではなく、Lさんへのコメントでした。
バインセオ46Aは、バインセオは美味しくないと思う。
意外と他のものの方が旨い。しかし、激ウマではない。
バインセオ屋なのに、バインセオと比べて・・・の意味。
ま、好みは色々だからね。
バインセオ46Aでいろいろ試したけど、おいしい????
人の好みもいろいろなんだから、Anh・・・とやらも、自分の好みの押し付けや
いちいち目くじらたてるものやめてもらえるかな?
価値観は人それぞれだから、もっと大人になろうよ・・・Anhナントカさんよ・・・
>おや?さん
上のKのコメントは、残念ながらAnhさんのものではありません。
他のトピでAnhさんのXin Moiに反論しているKです。
あそこでは反論したが、絶対にいつもAnhさん反対派ではなく、
自分の意見を述べているだけ。越僑夫婦の話は本当のこと。
何をいきまいているんだろねえ。こっちの都合も考えずに、暇だねえ。
しかし、本当にあそこのTom Cangがうまいと思っているのかねえ。


>取り敢えず比較対象論ですから、近接する1区か3区内で答えるべし!
これも全く意味がわからないし。
Tom Cangたらふく食うなら10区や8区の店に行くが、1区だと391の方が
ましだろうな。

あと、一時間半か。
外出してたって言い訳だと、話しにならないよニェ〜!

また、Tom Cang Nuongの一つや二つで、しつこく迫るな、なんて言い草も、話しにならんべさ!

2回も食べてて、他店より不味いって言うわけだから、その『他の店』、早く書きましょう!
『おや? 』サン、まだですかいな? 遅いね。

他の店での Tom Cang Nuong の情報公開は?  なにか問題でも?

夕方6時までに頼むよニャ! 

とにかく早くしてクンロ、この程度の事なんだかりゃ!

今晩、そこに行って、チミの情報を、確実にジャッジさせて貰いますからニャ!

他の見学者も、ご一緒に行きましょう!

そこで、他店の評価ポイントへの再確認。

1.>できるだけ回転の良い店をえらぶべきで(補足:46バインセオより客の回転が早い事を如何証明するか。)

2.>もう食べないと思ったことを素直に (補足:何度でも食べたい店の事、つまり『おや? 』サン常連の店。)

3.>他の店と比べて少なくとも遜色なかったといえますかにょ? (補足:他と遜色のない店で有る事。)

4.>それとも最近良くなったのかにゃ? (補足:つまり従来から変わらず味の良い店で有る事。)
そこまで言うのなら、具体的に他の店名とかを、書いてみようニェ!

>他の店と比べて少なくとも遜色なかったといえますかにょ?
>あそこで2回Tom cang nuongを食べて、もう食べないと思ったことを素直に表現しただけなのにね。

取り敢えず比較対象論ですから、近接する1区か3区内で答えるべし!

出来たりゃ、純粋に◎あげるよ! 批判だけだと、誰もがチミの事、根拠無しのヒネクレ小僧としか思わんゾイ! 
おや、自己弁護して。
Anhさん、コテハンで反論しましょうよ。
知人の越僑夫妻は、いつも46バインセオでTom cang nuongを食べてます。
他より安いと言っていました。
>雰囲気だけで
iとyを良く間違えるお方は、本当に食べて物言っているのかにゃ?
他の店と比べて少なくとも遜色なかったといえますかにょ?
あそこで2回Tom cang nuongを食べて、もう食べないと思ったことを素直に表現しただけなのにね。
それとも最近良くなったのかにゃ?
>淡水系の貝や手長海老は、できるだけ回転の良い店をえらぶべきで

では、その回転率を選ぶ手法とは、チミにとっては何ジャ?
46バインセオは回転率が低いのか?それとも邦人以外の客は、Tom cang nuong注文しないのかい?

雰囲気だけで、レベルの低か理屈並べてチェも、誰も相手にしてくれんよさね!
淡水系の貝や手長海老は、できるだけ回転の良い店をえらぶべきで、46バインセオのTom cang nuongを薦めるのはセンスを疑う。
Tom cangnuong
あと、炭火で焼いたTom cang nuong(どデカい川手長エビ)も、VNならではでチュよね〜!

小生のVNスタッフだと、幼少の頃食べた思い出があるものの、近年では高くて、夢にも出てこないとの事。 

これなんか、46バインセオ等でも扱ってますが、何故か邦人の観光客の場合、Banh Xeoだけの為に、あそこに詣でてまチュな!

最後になりましたが、カニが初期テーマでちたニェ!
ここらも、そこそこでチュな!
【Saigon Xua】49 Pham Ngoc Thach, Q.3
【9 Cua Crab】5 Le Ngo Cat, Q.3
素人の質問につきあって頂きm(__)m
ぜひぜひ塩焼き食べてみたいです。
かなりテンションが上がってきました。
ご教示本当にありがとうございました。
大きいモノが運良く有ればジャ、姿のまま、塩焼きなんかも宜チいですが、それもまずタイミングですのレ、小振りのモノをブツ切りにしてもリャって、野菜と一緒にピリ辛に炒めて貰って下ちゃいな。

小生の知り合いのVN人でも、このエビ喰った事ある?って聞いてもさァ、名前さえ知らないでちゅから、最終的には、調理方法も店のスタッフにも確認されると、面白いでチュよね! 
早速の回答、ありがとうございました。
現地で直接交渉してみます。
調理方法としてはどんなものがおすすめでしょうか?
壁寄り中央、上部の水槽、常時、遊泳しておりまチュが…

需要と供給バランスの世界。売り切れて無いときも、そら、当然あるでちょうな!
行って無いときは、諦めてクンロ!
有れば、
網ですくってもらい、そのまま台秤で計量、数量・質に文句無ければ、調理方法を指示。
基本的に、VN人でも食べた事が無い人の方が圧倒的に多いでチュ。漁師育ちか、都市部に住むグルメの方の為の食材です。Ngoc Suongだと置いてないですね。
Song Nguだと、スケッチの広告に写真載せてるぐらいだから、常時置いてるんだろうね?
何れにしろ、せっかくベトナムに来たんニャら、草履エビをタラフク食べて帰っておくんなセ〜!
>小振りじゃが、プリプリの草履エビ(Tom Mui Ni)を、Nguyen Tri Phuong通り(サイゴン一の食道楽の通りアルよ。)のQuy Thanh(道路西側の小さな方と、挟んで東側の大型店があるが、小生は小さな店の VN飯屋では想像できないホスピタリティーの良さを感じる店が好きジャ!)で召し上がるのが、サイゴンでの大正解デスじゃな!

Quy Thanhに現地旅行社から問い合わせてもらったのですが、草履エビ(Tom Mui Ni)は非常に珍しい食材で常時置いてないし、メニューにも載せてないと言われてしまいました。旬のものなのでしょうか?Anhさん教えて頂けませんでしょうか?
またまた、情報を頂き有難う御座います。
時間をもてあますこと無く、色々と探検気分で楽しみたいと思います。
 チョロンは興味がある町なので何度か行こうかと思っています。漢方、蜂蜜、海鮮、青空市場は魅力です。楽しみです。ガイド本、ネット、グーグルと総動員です。なんせ頼られていますから。
あと、Quan Ocでも、超ローカルになりますと、

3区のNguyen Thien Thuat通りになりますと、

現地の食通人らには、良き場所と成るんでチュな〜。

あの界隈の青空市場って、まさにベトナム的な光景、真っただ中なんだよな〜!
(でも、ウロつくだけで、疲れるよね! 特に小生なんて上品だけん!)
↑の貝屋さん。めずらしく メニューは綺麗な写真入りで、英文でも書かれてまチュ。

この辺も、欧米人客が多いの… 理由ですかいの〜!

しかし、邦人向けの情報誌では、そんなに取り扱われては、いませんのニェ〜。

逆に、少々質の落ちるチャンフンダオのQuan Oc Tinoなんて、今頃大々的に紹介してたりで…、何か、ズレてますニャ! 
(ドキッとした?)




貝がメインに成りますと、同じく10区と5区の境目。

【Quán Ốc Gái】82-84 Hung Vuong, Q.10

も、ローカルだけでなく、欧米人のリピーターでも賑わっておりまチュな!

店の看板、ốc dừa Nguyễn Trãiに成ってまシュが、大昔はNguyễn Trãi通りに有ったそうな!

もちろん、草履エビは水槽で遊泳してまシェんですわい!

Nguyen Tri Phuong通りは、一般的に呼ばれるチョロン5区と、10区の3Thanh2通りにつながる大通りニャのですが、

上述 Quy Thanh って海鮮店舗の住所は、
既に10区内に入りまチュから、チョロンと言っても、大きな差し支えは無いにしろ、

上の方も、もし何も判らず、先走って、混乱を与える様なカキコミに成るのでごジャれば、アッサリと削除された方が、実は賢明ニャのですな! 

でないと、いわゆるCho LonのNguyen Tri Phuong通りなんて先につげたら、Tran Hung Dao通り経由と成り、タクシーに大回りされかねないでシュよね。(でもそれですと、Tran Hung Dao通りから曲がった直ぐの所で、フルーツ販売が並ぶところで買い物する機会できましゅな。バイク販売街も見れますしね!)

これ、http://www.vnnavi.com/restaurants/quythanh/
プリントアウトして、地図見せれば、大抵のサイゴンの人なら知ってますダにゃ!

因みに、小生のお勧めのフット・マッサー店

店名…橋武(KIEU VU)
住所…307-309 Nguyen Tri Phuong, Quan 10 6ヶ所ロータリーの直ぐ北ニェ。5区チョロンからは、直ぐ北行き方向ダん!


Nguyen Tri Phuong通りはチャイナタウンのチョロンにあります。
タクシーに場所を知らせて行った方が無難だと思います。
最短距離にて5キロの徒歩。馴れない観光客の方でブラリブラリしながらでしたリャ、最低2時間は掛かるでチョね!

お一人で寂しい場合、ドンコイ界隈には少ないながらも、良質なセオムのオジサン案内係にしたてて、晩飯おごってあげ、その後ビアオムで盛り上がるのも、GPでチュな。
この界隈からついでに、バータンハイ側から戻って、キーホアやカオタンやボーバンタン界隈も見て廻ってくれば、サイゴンのローカル食堂街の把握が、オオムネ可能じゃでナ…

最近不景気+雨季で、ドンコイ界隈、夜は寂しい限り、しかしニャがら、ローカルな飲食街は、まだまだ、賑やかですとたい!

miyaem様が若くて綺麗な女性の場合は、小生みたいに素適な邦人紳士に案内して貰うんも、一番良いかもニャ!? しかし、僕チン結構忙しくて…

 情報有難う御座います。
ドンコイ通りに泊まりますが、紹介されたNguyen Tri Phuong通りへ行ってみたいのですが、歩いてどの位でしょうか?タクシーでないと無理ですか?またランドマークを教えてください。
情報誌に広告料金支払ってるレストランはあっても客一人一人からリベート取ってる情報誌って聞いたことがないな。ガイドに連れて行かれたら発生するだろうけど。
ホーチミンで喰う『カニ』は、ハッキリ言って、たいした事ないアルよん! 

9 Cua Crabが、Nguyen Cu Trinh通りにも出来ましたな。Bui Vienの西角から徒歩4分じゃから、De Tham界隈で宿泊して、食事宛に飽きたら、お散歩圏内ですアルね!

小振りじゃが、プリプリの草履エビ(Tom Mui Ni)を、Nguyen Tri Phuong通り(サイゴン一の食道楽の通りアルよ。)のQuy Thanh(道路西側の小さな方と、挟んで東側の大型店があるが、小生は小さな店の VN飯屋では想像できないホスピタリティーの良さを感じる店が好きジャ!)で召し上がるのが、サイゴンでの大正解デスじゃな!

直ぐ近くに有る、フットマッサーも、邦人オジサン達の評価は高いアルよ!

海鮮は、中国系が多く集まる場所、やっぱ良かとアルよ!

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