路地奥のフエ小料理屋、ミタウ【Mitau】
少し、いろんなＨＰとかでも、話題に成ってたんで、Anhも行って来ました。
【Mitau】6/33 Cach Mang Thang 8, Q.1
久し振りに良い店舗、見つけましたんニャ！
Anhチン的にお勧め５☆は、Hen Xao（シジミの炒め物）この店のメニューではHen Xucとなってまシュた。別途追加の唐辛子混ぜると凄く良いでチュ。フエ風ゴマせんべいにのせて食べましゅ。
決して、Banh canh cuaだけの紹介で終らせる類いの店舗では無いですニェ！
メニュー表紙の最初と、裏表紙書いてる言葉も良いでしゅ。
（表表紙）
フエに行く機会がなければ、私の店に来てフエ料理を楽しんで下さい。
（裏表紙）
この店舗では、禁煙でお願いいたします。
各種料理には、確かに、作り置きのも有りまシュたね。でも、価格体系が良心的ですから、仕方有りませんな。２名で７品＋飲み物を注文して、１６万ドンでしたんや！
付けダレのヌックチャムは、まだ甘味でシュね！
開店して、１年だそうね！
目立たない場所ながら、かなり地元の方には流行ってる店みたい。客層も良いです。
一番感心した事は、店員の態度･サービスが、迅速･的確で素晴しきかな事！（たぶんオーナーの躾け、シッカリなんだろ！）
Phu Xuanのオーナーに爪の垢、送ってあげたいぐらい。
【Mitau】6/33 Cach Mang Thang 8, Q.1
久し振りに良い店舗、見つけましたんニャ！
Anhチン的にお勧め５☆は、Hen Xao（シジミの炒め物）この店のメニューではHen Xucとなってまシュた。別途追加の唐辛子混ぜると凄く良いでチュ。フエ風ゴマせんべいにのせて食べましゅ。
決して、Banh canh cuaだけの紹介で終らせる類いの店舗では無いですニェ！
メニュー表紙の最初と、裏表紙書いてる言葉も良いでしゅ。
（表表紙）
フエに行く機会がなければ、私の店に来てフエ料理を楽しんで下さい。
（裏表紙）
この店舗では、禁煙でお願いいたします。
各種料理には、確かに、作り置きのも有りまシュたね。でも、価格体系が良心的ですから、仕方有りませんな。２名で７品＋飲み物を注文して、１６万ドンでしたんや！
付けダレのヌックチャムは、まだ甘味でシュね！
開店して、１年だそうね！
目立たない場所ながら、かなり地元の方には流行ってる店みたい。客層も良いです。
一番感心した事は、店員の態度･サービスが、迅速･的確で素晴しきかな事！（たぶんオーナーの躾け、シッカリなんだろ！）
Phu Xuanのオーナーに爪の垢、送ってあげたいぐらい。
みんなのコメント 9件
6/33 Cach Mang Thang 8, Q.1 の店はクローズされてました。
情報が相当遅いのでチュが、一ヶ月ほど前に、第二店舗がオープンした様ですので、さっそくチェックして来ましたんニャ。
【場所は一等地】52 Hai Ba Trung, Q.1
味やメニューは第一店舗と同じジャ。しかし、場所が場所、もうすこしメニューを増やされる工夫も必要だんよね。
さて、
小生フエ料理屋では、味チェックの手法として必ずBánh ướt thịt nướngを食しまチュ。４個で４万ドン。良い価格でちゅ。味的には合格圏内。ただ、TIBの方がこのメニューももう少し上ですな。
この店の一押しメニューは、ビール飲みながら、Hến xào xúc bánh trángをですな!
必ずHến xàoには、別途でSa Teって調味料（レモングラスと唐辛子を切り刻んで炒めたもの）を頼んで混ぜ込みまシュな。
さてさて…
たしか、近くにラップ＆ロールが有りましたが、食プロから見れば、どちらが美味しいか?言わずとも明白でチュな!
地下に駐輪所１０台ほどとめれまチュな! 便利だんね!
【場所は一等地】52 Hai Ba Trung, Q.1
味やメニューは第一店舗と同じジャ。しかし、場所が場所、もうすこしメニューを増やされる工夫も必要だんよね。
さて、
小生フエ料理屋では、味チェックの手法として必ずBánh ướt thịt nướngを食しまチュ。４個で４万ドン。良い価格でちゅ。味的には合格圏内。ただ、TIBの方がこのメニューももう少し上ですな。
この店の一押しメニューは、ビール飲みながら、Hến xào xúc bánh trángをですな!
必ずHến xàoには、別途でSa Teって調味料（レモングラスと唐辛子を切り刻んで炒めたもの）を頼んで混ぜ込みまシュな。
さてさて…
たしか、近くにラップ＆ロールが有りましたが、食プロから見れば、どちらが美味しいか?言わずとも明白でチュな!
地下に駐輪所１０台ほどとめれまチュな! 便利だんね!
因みに、この
【Mitau】6/33 Cach Mang Thang 8, Q.1
ニューワールド裏から出て、歩いて、５分も有れば行けますが、バイクや車を避けての道路横断には、気をつけてクンロ！
【Mitau】6/33 Cach Mang Thang 8, Q.1
ニューワールド裏から出て、歩いて、５分も有れば行けますが、バイクや車を避けての道路横断には、気をつけてクンロ！
昨夜、久々に、その
【Thanh Binh】142 Le Thanh Ton, Q. 1
のBanh canh cua tom、なんと４５０００ドンって、お値段に。
しかも、ボリュームも何となく、少なめに… （思わず、高い！）
時代は変わるのですニェ。情報も変わるのですニョ。 時と共に…
ガイドブックの編集者さん方、サイゴンはそう云う街です。事前調査せずには、ガイド本一つ、出せないところでシュな！
【Thanh Binh】142 Le Thanh Ton, Q. 1
のBanh canh cua tom、なんと４５０００ドンって、お値段に。
しかも、ボリュームも何となく、少なめに… （思わず、高い！）
時代は変わるのですニェ。情報も変わるのですニョ。 時と共に…
ガイドブックの編集者さん方、サイゴンはそう云う街です。事前調査せずには、ガイド本一つ、出せないところでシュな！
下記の如く、
Banh canh cuaだけの紹介で終らせたい方々、大変多いみたいでシュので、Anhチンも後学の為、そのカニうどん食べてなかったので、試してきました。
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000750/
http://anan-vietnam.com/jp/bbs/topic.php?id=0000039
価格は、18000ドンでは無くて、30000ドンでしたニェ。肝心のお味？
ウ〜ん...。
塩味が異常にキツイとしたコメントしかできませんですニャ！ 全体的な量と、カニ身の少なさと、価格的なモンを考えて、メディアの方々も、真実を、今後は紹介してもらいたいもんですニャ！
とにもかくにも、この界隈でのBanh canh cuaだと、
【Thanh Binh】142 Le Thanh Ton, Q. 1
が、それなりに、大正解だとは思いまシュね！
【Mitau】での勧めは、Hen Xuc（シジミの炒め物）に追加で付いてくる唐辛子混ぜ混ぜ。病みつきになりそう。ニューワールド界隈からだと、徒歩可能ですけん。
でも、最近この店、クチコミで訪れる西欧人、凄く多いでしゅな。昨夜は半分。
特にこの週末、Bui Vien界隈でフエ料理も手掛けるThuong Chi、まだ閉まってましたんで、そのせいかニャ？ デタム界隈からも徒歩圏内だしニェ！
Banh canh cuaだけの紹介で終らせたい方々、大変多いみたいでシュので、Anhチンも後学の為、そのカニうどん食べてなかったので、試してきました。
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000750/
http://anan-vietnam.com/jp/bbs/topic.php?id=0000039
価格は、18000ドンでは無くて、30000ドンでしたニェ。肝心のお味？
ウ〜ん...。
塩味が異常にキツイとしたコメントしかできませんですニャ！ 全体的な量と、カニ身の少なさと、価格的なモンを考えて、メディアの方々も、真実を、今後は紹介してもらいたいもんですニャ！
とにもかくにも、この界隈でのBanh canh cuaだと、
【Thanh Binh】142 Le Thanh Ton, Q. 1
が、それなりに、大正解だとは思いまシュね！
【Mitau】での勧めは、Hen Xuc（シジミの炒め物）に追加で付いてくる唐辛子混ぜ混ぜ。病みつきになりそう。ニューワールド界隈からだと、徒歩可能ですけん。
でも、最近この店、クチコミで訪れる西欧人、凄く多いでしゅな。昨夜は半分。
特にこの週末、Bui Vien界隈でフエ料理も手掛けるThuong Chi、まだ閉まってましたんで、そのせいかニャ？ デタム界隈からも徒歩圏内だしニェ！
なんとなく、今日のバレンタイン、この店、比較的センス良しのＶＮカップルで満席の様な気がしまシュ！
デザート。
Che Hat Senだけは、Phu XuanやNghi Xuanよりも、遥かに甘味を抑えてるのに、驚いたと言うか、感心したというか？
ただ、蓮の実(Hat sen)が 柔らかすぎた。煮込みすぎ。一長一短有りだなもし。
サイゴン訪れる、味の分からん日本人、多すぎるのも、これら問題が解決せん原因かニャ！
Banh Khoai、外のカリカリ感は宜しいのに、中はムレムレ･モード。これも、Lac Tienの方が、好みだニャ！
しかし、Che senに付いてきた、ジンジャーティーと、Nuc Duaは、１万ドンだけん、満足すべきなんかニャ？
Che Hat Senだけは、Phu XuanやNghi Xuanよりも、遥かに甘味を抑えてるのに、驚いたと言うか、感心したというか？
ただ、蓮の実(Hat sen)が 柔らかすぎた。煮込みすぎ。一長一短有りだなもし。
サイゴン訪れる、味の分からん日本人、多すぎるのも、これら問題が解決せん原因かニャ！
Banh Khoai、外のカリカリ感は宜しいのに、中はムレムレ･モード。これも、Lac Tienの方が、好みだニャ！
しかし、Che senに付いてきた、ジンジャーティーと、Nuc Duaは、１万ドンだけん、満足すべきなんかニャ？
http://www.diadiem.com/Maps.aspx?sn=001E0306&dg=7570737D117C71777011647C707F761108&slang=40581D637F&qn=0709&ph=0400&phn=74545E15655951575F
右下New World Hotel のプール見えてっけど、徒歩５分ぐらいかニャ？
ただし、上記の航空写真でのレストランの位置（スターマーク）は、Hemの入口ですから、タクシーだと、その辺で降りた方が無難だな？
Anhちんのレストラン情報も、今後、航空地図で紹介すれば、チョぴっと便利かんニャ？
右下New World Hotel のプール見えてっけど、徒歩５分ぐらいかニャ？
ただし、上記の航空写真でのレストランの位置（スターマーク）は、Hemの入口ですから、タクシーだと、その辺で降りた方が無難だな？
Anhちんのレストラン情報も、今後、航空地図で紹介すれば、チョぴっと便利かんニャ？